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Caviar osciètre 20g et ses blinis

55,00€

Escargots de Bourgogne, feuilletés et duxelles de champignons de Paris

12,00€

Saumon gravlax, fenouil et confit d'agrumes

15,00€

Oeuf poché, salade de pissenlits et sa vinaigrette, croutons et lardons

11,00€

Filet de daurade, panais glacés et réduction carotte orange

22,00€

Pluma de porc Ibérique, jus à l’oignon grillé et gratin dauphinois

23,00€

Burger au boeuf, comté, lard et frites

20,00€

Risotto à la truffe Melanosporum et les premières asperges

30,00€

Pièce de boeuf maturée 250g, frites et béarnaise maison

36,00€

Pièce du boucher, frites et béarnaise maison

28,00€

Crème aux oeufs pistache et fruits rouges frais

11,00€

Dacquoise, mousse coco et fruits de la passion

12,00€

Moelleux chocolat, namelaka caramel et praliné croustillant

11,00€

Café ou thé gourmand

10,00€

Assiette de fromages

11,00€

Coupe gourmande glace chocolat, vanille, sorbet crème d’Isigny aux éclats de caramel et sablé breton

9,00€