菜单

Planche de charcuteries et fromages

Œuf poché au lard, duxelles de champignons et coulis de persil

Foie gras maison et son chutney d'oignons

Déclinaisons de betteraves, coulis, roquefort et noix

Burger au boeuf, lard, cheddar et frites maison

Pièce du boucher, frites et béarnaise maison

Joues de porc à la bière et au foie gras, purée de céleri et carottes glacées

Suprême de volaille, jus corsé, purée de potimarron, noisettes et graines de courges

Tartare de bœuf à la japonaise au couteau

Dos de cabillaud, riz vénéré et émulsion au chorizo

Tofu soyeux frit et poêlée de légumes sauce soja

Moelleux chocolat

crème anglaise

Baba au rhum

Tarte aux pommes

Coupe de glace ou sorbet

2/3boules 4,90€/6,90€

Café gourmand